全麦南瓜玫瑰花馒头

南瓜切块上锅蒸15分钟左右，熟了以后非常好去皮。去皮以后放入容器捣成南瓜泥。

筛入全麦粉，酵母用温水化开，倒入容器中。我是用面包机和面和发面。面团发酵至两倍大时，手指戳一个洞不会反弹起来的状态，说明已经发酵好了。（这步忘记拍了）

将面团取出来，揉至表面光滑，把多余的气体排除之后分成等量的小面团（可以用保鲜膜盖着，避免变干）。

用擀面杖将小面团擀成圆形，按层次叠好。搓一条小柱子做花芯。用筷子在叠好的面皮的中间用力压一下，然后从下往上卷起。

用刀切成两半。

整理好形状。

将玫瑰花馒头放入锅中，二次发酵5-10分钟后，开大火蒸20分钟左右，蒸好之后再闷五分钟，避免馒头缩水。

黑麦玫瑰花馒头

方法都是一样的 只是颜色不一样

南瓜玫瑰花馒头