抹茶红豆乳酪蛋糕～无须烤箱就能完成的高级甜点

将所有食材提前准备好。

消化饼干用擀面杖压碎后，加热无盐黄油到液体状，并把消化饼干和黄油混合均匀，再倒入蛋糕模具中压实，之后放进冰箱冷藏备用。

将奶油奶酪用力打至乳霜状，倒入砂糖，继续搅拌至砂糖融化。之后放进冰箱冷藏备用。

将吉利丁粉加上25ml的温水（约40-50度），搅拌至完全溶解，倒入奶酪糊中，再倒入鲜奶油一起搅拌均匀。

将抹茶粉加入50ml的水，搅拌均匀后，将抹茶倒入奶酪糊中拌匀，搅拌均匀的奶酪糊呈现出漂亮的绿色。

将蛋糕模具从冰箱中取出，先倒入约一半的奶酪糊，轻轻晃动模具使其平整，撒上蜜红豆（预留一点点装饰时用），再倒入剩余的奶酪糊，之后放入冰箱冷藏4个小时。。

从冰箱中取出蛋糕，用蜜红豆装饰一下，就可以享用了。更多作品，请微信关注“kandy烘焙”