白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食

0 人做过这道菜
这款白巧克力重乳酪蛋糕,底部的饼干碎是用奥利奥的饼干粉碎后做成的。除了纯粹的乳酪原味,放上蓝莓和柠檬皮屑来增添酸甜清香,更让人一口接一口的停不下来。完成后的蛋糕从冰箱里刚刚拿出来的瞬间,冰冰凉凉的口感,辅佐以巧克力的甜味先入口,再留下醇厚乳酪的香味在口中萦绕,真是人生的一大享受啊。

用料  

奥利奥饼干 137克
奶油奶酪 250克
白巧克力 75克
黄油 30克
牛奶 30克
朗姆酒 15克
吉利丁粉 6克
蓝莓 装饰用
柠檬皮屑 适量

白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的做法  

  1. 先将所有食材都准备好。

    白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的做法 步骤1
  2. 饼干碎加入黄油混合,放入蛋糕模底部用力压,压到紧实。冰箱冷藏。

    白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的做法 步骤2
  3. 将牛奶与奶酪一同隔水加热并拌匀,确保混合均匀。

    白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的做法 步骤3
  4. 先将白巧克力隔水加热成液体,接着把吉利丁粉加入约15克的清水中拌匀,再将白巧克力浆与吉利丁水搅拌至混合均匀。

    白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的做法 步骤4
  5. 将步骤3与步骤4的糊加在一起搅拌均匀(务必要完全均匀)。

    白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的做法 步骤5
  6. 将步骤5的糊倒入朗姆酒,并撒上提前准备工作里的步骤1的饼干块儿,混合均匀,然后倒入蛋糕模具里,放进冰箱冷藏3个小时。

    白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的做法 步骤6
  7. 取出蛋糕,依据个人的喜好做装饰后,就可以吃了,我个人放的是蓝莓和柠檬皮屑,味道很好的哟。更多烘焙食谱请关注公众号“kandy烘焙”

    白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的做法 步骤7
 

白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食相关分类

该菜谱发布于 2016-09-22 09:58:02
58 收藏


白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的答疑

关于白巧克力重芝士蛋糕,不孤独的烘焙,治愈系美食的做法还有疑问? 登录提一个问题