🌸樱花曲奇🍪
0
人做过这道菜
松松小姐
用料
| Part A 牛奶 | 40g |
| Part A 细砂糖 | 80g |
| Part B 黄油 | 160g |
| Part C 盐 | 2g |
| Part C 杏仁粉 | 40g |
| Part C 低筋面粉 | 200g |
🌸樱花曲奇🍪的做法
-
将PartA中的牛奶和细砂糖加热，细砂糖溶解在牛奶中，形成糖水即可。
-
⚠️注意：夏天放凉备用，冬天温温的ok
-
将Part B 黄油室温软化，可轻易戳出指印即可，将黄油打发成白色至有光泽。
-
⚠️注意：期间分多次加入PartA糖水，别忘记要充分融合后再➕糖水。
-
将PartC粉类拌入打发好的黄油中。
⚠️注意：低筋面粉过筛，杏仁粉不需过筛，盐要事先称好拌匀。
-
选择你喜欢的花嘴，将面糊放入裱花袋挤到不粘烤盘中。
-
⚠️注意：这次我选了🌸樱花嘴，没有不粘烤盘的盆友，可以垫油布或油纸在烤盘上。
-
⚠️注意：喜甜的盆友，可以用各类喜欢的果酱，点缀樱花🌸花蕊。
-
烤箱预热170度，烤制15-20分钟。
⚠️注意：每个人的烤箱脾气不同，注意观察曲奇颜色，金黄色就ok啦。
-
一口一个的大小，吃起来很方便。
-
这个方子差不多可以做150-200颗左右喔…很适合哄小朋友。
小贴士
小贴士很啰嗦地夹杂在步骤里了，这边再梳理一下：
⚠️注意：糖水在夏天放凉备用，冬天温温的ok
⚠️注意：打发黄油期间分多次加入PartA糖水，别忘记要充分融合后再➕糖水。
⚠️注意：低筋面粉过筛，杏仁粉不需过筛，盐要事先称好拌匀。
⚠️注意：每个人的烤箱脾气不同，注意观察曲奇颜色。
⚠️注意：天气太热导致黄油过软，可以冷藏一会再挤花纹。
⚠️注意：糖水在夏天放凉备用，冬天温温的ok
⚠️注意：打发黄油期间分多次加入PartA糖水，别忘记要充分融合后再➕糖水。
⚠️注意：低筋面粉过筛，杏仁粉不需过筛，盐要事先称好拌匀。
⚠️注意：每个人的烤箱脾气不同，注意观察曲奇颜色。
⚠️注意：天气太热导致黄油过软，可以冷藏一会再挤花纹。
