色香味俱全的凉拌豆苗

准备阶段：
1⃣️洗豆苗
2⃣️切蒜蓉
3⃣️切香菇（干的菇需要提前泡一下）
4⃣️泡枸杞
5⃣️准备好小虾干

做菜阶段：

我准备两口锅，一口大锅用来烫青菜，一口小锅用来做酱料。

做菜阶段：

1⃣️先拿大锅烧水，准备烫豆苗用

2⃣️在等待大锅的水开的时候。拿一小锅，放油，炒香蘑菇。
注意：蘑菇在泡好后要挤一下水分，不然遇到油容易炸。

3⃣️大锅的水烧滚后，放一点油，放炒香的蘑菇，放豆苗

4⃣️等豆苗烫熟的同时，用刚才炒蘑菇的小锅放麻油，爆香蒜末和虾干。然后，关火，加酱油。搅拌一下。
注意：要关火才加酱油哦，不然酱油加热容易糊了。

最后阶段：

1⃣️将烫好的豆苗夹出来，再将蘑菇摆在豆苗上方，将枸杞均匀地洒上
2⃣️将刚才调好的蒜蓉虾干酱淋上

完成！
噔噔噔，一盘色香味俱全的豆苗就做好啦！