把子肉
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人做过这道菜
晖姐-
今天我家山东爷们小露一手 中午大米干饭把子肉 地道的山东风味 嘿嘿 其实我也不知道正不正宗 不过味道还不错
这是我下厨房的首秀 有什么不足请多包涵！
这是我下厨房的首秀 有什么不足请多包涵！
用料
把子肉的做法
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带皮五花肉过水 去沫 捞出待用
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香菇改花刀 随你喜欢 切成什么样
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葱白一根 姜三五片 桂皮一段 八角两个
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依次放入烤麸（或藕 海带结 或者都放也可以） 五花肉 香菇 鸡蛋（煮熟 剥皮）一定要用砂锅哦
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加水（漫过所有食材） 冰糖 生抽（一份生抽 四份水 差不多就是这个比例 山东卤菜酱油放的比较多点 不喜欢的可以加盐 点老抽调色）
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大火20分钟 转小火60-90分钟 （视肉块大小自己把握时间） 做好后不用出锅 就在原汁里泡着继续入味 吃的时候再捞出来 配一碗白米饭 香
小贴士
烤麸比较吸水 所以成品烤麸味道会很重 比较咸 不喜欢的换成自己喜欢的比较耐煮的菜 海带 藕都行
