土豆丝盖浇面
6.4
综合评分
14
人做过这道菜
薄荷暗黑新厨娘
最近馋兰州拉面的土豆丝盖浇面馋的很，懒得出门，自己在家做，方便又好吃。
用料
土豆丝盖浇面的做法
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土豆切丝，泡水，青椒切丝，备用
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牛肉冷冻后会比较好切切成薄片，这样炒出来的容易熟，加点孜然哦
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放油，加姜和蒜，油要多点，牛肉加入翻炒，炒到变色，因为切的薄很快就炒熟了
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加入土豆丝和青椒丝，加点胡椒粉，酱油，料酒，盐，大火翻炒。另外一个锅加水煮面条
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加几滴油，加点点盐
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捞面条，这个步骤要快速哦，不然面条容易糊，将土豆丝盖上面条，最后把炒菜锅里的汤倒在土豆丝上。
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一把面拌匀，开吃，可以根据个人喜好加醋更美味哦
小贴士
炒土豆丝的时候注意不要炒太长时间，变软就没有那个味道了，土豆选脆的不要面的， 加入点水，有汤汁，这样土豆丝拌面才更有味道。
