小馒头 —宝宝最爱
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人做过这道菜
暖暖的栗子
小时候家里穷，没什么钱给小孩买零食，老妈买那种旺仔小馒头给弟弟磨牙用，我还老是偷吃，现在终于可以自己做了，第一次做卖相不怎么好，有点糊了。这个小馒头蛮麻烦的就是要有耐心，很小的一个个的搓，不然不怎么圆，当然自己吃无所谓了
用料
小馒头 —宝宝最爱的做法
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将高筋粉，低筋粉，糖，奶粉，盐，酵母混合搅拌均匀
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加鸡蛋和水搅匀
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揉至九成
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用压面机压光滑，卷成长条
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切成小个
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发酵干温35度，湿温75%，发至原来两倍大
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上火180，下火170，烤至金黄色出炉
小贴士
1、不用刻意撮圆，发酵和进烤箱自己会发成圆形
2、可以刷蛋，个人怕麻烦，没有刷
3、没有压面机可以手擀，多擀几次就好了
2、可以刷蛋，个人怕麻烦，没有刷
3、没有压面机可以手擀，多擀几次就好了
