莲藕脆片－宝宝手指食物

Name: 莲藕脆片－宝宝手指食物
Ingredients: 半根莲藕; 适量醋; 适量玉米油; 适量糖粉

2 人做过这道菜

今天教大家用莲藕做一款手指食物（适合1岁以上宝宝），不仅仅因为莲藕的营养丰富、养脾胃、帮孩子预防秋燥，而且这种片状的手指食物特别能锻炼咀嚼能力。
有妈妈可能会迷惑，什么是手指食物（国外称为finger food），食谱君认为凡是能拿起来吃的都是手指食物！手指食物的形状也不局限于手指形、长条形，各种形状都可以！
让宝宝自己拿着吃，从7-8个月左右就可以开始培养了，不仅仅能锻炼孩子的精细动作、手眼协调、抓握能力、还能锻炼咀嚼能力和吞咽能力，同时也能刺激牙床和牙龈，让牙齿长的更快，为正常进餐做足准备！

用料

莲藕	半根
醋	适量
玉米油	适量
糖粉	适量

莲藕脆片－宝宝手指食物的做法

食材准备：莲藕半根左右（现在正应季，非常好买）、醋、玉米油/橄榄油、糖粉适量

“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法不知道大家都听过吗？进入秋天以后天气干燥，莲藕正是当季滋补佳品之一。
莲藕洗净去皮。
用刨皮器把莲藕刨成细细的莲藕片，大约0.1厘米厚，这样更均匀（如果你的刀工足够好，也可以自己切哈）。
大碗里准备适量水，加入醋混合备用（米醋、白醋都可以）。
莲藕片放入醋水中浸泡3-5分钟。
捞出莲藕片沥干水分，用厨房纸吸掉上面多余水分。烤盘上铺油纸，均匀摆上莲藕片。

这时候提前打开烤箱预热，大概120-130度。
两面刷一层薄薄的油，少许就够、不要多哈！
放入烤箱中上层，120度烤10-15分钟，然后翻过来再烤10-15分钟。

不用要求非常精准的几分钟，如果莲藕片厚就多烤一会，如果很薄就少烤一会，时间仅供参考！
出锅之前上面洒上一层糖粉，糖粉会直接在藕片表面融化。

莲藕无味，糖粉能很好的改善口感，宝宝很喜欢这种微甜的感觉！
10.放凉后直接给孩子用手拿着吃！