米饭做法:大米洗净,提前浸泡30分钟左右;泡好后保留少许水分,滴几点油,倒入砂锅加盖大火焖煮3分钟后,转小火继续焖熟。
食材烹饪:排骨烹制好备用;将蘑菇、胡萝卜、灯笼椒、洋葱分别切片,一并入锅混炒;青菜洗净焯水。
将做好的排骨及配菜,盖在焖煮好的砂锅米饭上即可,再用西红柿和鸡蛋打一碗浓汤,便是一顿丰富的午餐了。
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