枸杞叶瘦肉汤(客家风味)

8.0 综合评分
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一碗香甜好喝的瘦肉汤,还是需要点技巧的!

用料  

枸杞叶 一大把
瘦肉 3人份
姜片 3片
少许
少许
玉米淀粉 少许
枸杞 可放可不放

枸杞叶瘦肉汤(客家风味)的做法  

  1. 提前腌制瘦肉:瘦肉切小片,放入适量油,玉米淀粉,盐和适量水(水很重要!!!),用手抓均匀(要抓!!!),腌制15到20分钟。

  2. 锅内放水,水滚放姜片,滚一下下。放入腌制好的瘦肉,煮到肉片差不多熟,加入枸杞叶,加入少量盐调味。枸杞叶熟了就ok了。

    枸杞叶瘦肉汤(客家风味)的做法 步骤2

小贴士

如果你喜欢,还可以加入猪肝和粉肠,那便是客家的三及地汤。如果不喜欢脏器的味道则千万不要加,就单纯的瘦肉汤已经很好喝!

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枸杞叶瘦肉汤(客家风味)相关分类

该菜谱发布于 2016-09-23 17:06:47
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