奶香油条

2 人做过这道菜

用料  

普通面粉 300克
纯牛奶或温水 190克/175克
酵母 5克
3克
小苏打 2克
玉米油 15克

奶香油条的做法  

  1. 面粉中加入小苏打酵母和食用盐,拌匀

  2. 然后加入牛奶揉成面团,面团儿较软才是合格儿的油条面团

  3. 然后加入玉米油揉匀,放在一旁醒十分钟

  4. 想好后再一次揉面团,大概两分钟即可

  5. 揉好后放在一旁发酵至两倍大

  6. 发酵好的面团放在抹了油的案板上,擀成一厘米左右的大片

  7. 然后再切成想要的长度

  8. 将切好的面条两个摞在一起用筷子压成一根(摞在一起得两块面团儿中间一定不要抹上油,不然下锅炸的时候就分开了)

  9. 然后用手拽住两端抻长反方向拧一下

  10. 油烧至八成热时下入油条生坯,全成中大火炸至金黄即可

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-23 17:30:47
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