面粉中加入小苏打酵母和食用盐,拌匀
然后加入牛奶揉成面团,面团儿较软才是合格儿的油条面团
然后加入玉米油揉匀,放在一旁醒十分钟
想好后再一次揉面团,大概两分钟即可
揉好后放在一旁发酵至两倍大
发酵好的面团放在抹了油的案板上,擀成一厘米左右的大片
然后再切成想要的长度
将切好的面条两个摞在一起用筷子压成一根(摞在一起得两块面团儿中间一定不要抹上油,不然下锅炸的时候就分开了)
然后用手拽住两端抻长反方向拧一下
油烧至八成热时下入油条生坯,全成中大火炸至金黄即可
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