盐水花生

Name: 盐水花生
Ingredients: 好多花生; 5-10颗话梅; 5片生姜; 1片桂皮; 2颗茴香; 一小把花椒; 5个干辣椒; 2片香叶（看图）; 少许葱; 适量盐; 少量生抽

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前几日老爸说要给我寄东西，我想着十一回家有什么好寄的……他说是花生，刚挖的新鲜，好吃！寄来好大一箱，我就琢磨着还是盐水花生好，当零食就能吃吃吃，消灭得快！
加话梅，是对曾经在宁波的夏夜大排档很是怀念，必点的就是盐水花生，里面有话梅，花生的味道带点酸酸的话梅香～～～是很特别的香～～
关于大小火，我是要带娃下楼呼吸新鲜空气，所以用了小火回家后再中火的。如果你一直在当然可以直接中火，从一开始到结束，我想半小时差不多了，喜欢更软更入味可以再久一点。

用料

花生	好多
话梅	5-10颗
生姜	5片
桂皮	1片
茴香	2颗
花椒	一小把
干辣椒	5个
香叶（看图）	2片
葱	少许
盐	适量
生抽	少量

盐水花生的做法

这些就是香料，其实我想说，放什么放多少都是看个人的，我这里除了话梅是特意买的，其他都是家里有的，只要不觉得奇怪就都放了
洗花生，要很多遍！因为自己挖的，不像外面买的那么干净整齐，沙子很多，还有好多空壳子。
如果你愿意，可以用淀粉洗，据说洗的干净，但是我不会这么浪费，尽管家里有。
对了，洗的时候顺便给花生开个口哦！
锅里加水，花生入锅，水要没过花生的；然后香料入，加3-4勺盐，肯定要比平时炒菜多，不然味道寡淡。可以根据个人喜好加点生抽。
大火煮开，（已经满屋子泥土香+香料香了～）然后转小火45分钟，中火10分钟，关火，焖一会儿。就可以吃咯！不吃的先不要盛出来，泡在水里入入味～～～配点啤酒，无敌了～～