日本上班族小食堂
和风西班牙海鲜饭
9.0
综合评分
13
人做过这道菜
为什么要说和风 因为我用了柴鱼高汤替代鸡肉高汤；调味料里加入了酱油；整体比纯西班牙风更适合中国胃。还有就是换掉了一些一些不易得的食材：比如西班牙的腊肠啦 青口贝啦～不会让你看到原料表就放弃了～
用料
和风西班牙海鲜饭的做法
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除了上面的食材 我还加了杏鲍菇丁和芦笋进去进一步丰富口感
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橄榄油 热锅 依次翻炒 洋葱 番茄；加入适量的大米（最好是免洗的米）没有的话洗好的米尽量沥干一些 一起翻炒
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加入除了海鲜的所有料进去一起翻炒均匀 然后开始加柴鱼高汤。每次一到两大勺，等稍微收干一点再重复加汤
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另起一锅用橄榄油煎大蒜碎（有的话可增香）加入虾 鱿鱼 蛤蜊等喜欢的海鲜 基本煮到8成熟备用
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调味除了黑胡椒 我还会加一点生抽 如果喜欢浓口的话 可以再加点番茄酱和辣酱油少许（会有意想不到的美味哦！）
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饭煮到还略有水分 不夹生的时候加入备用的海鲜，略翻～完成！
