选好汤料食材,我自己的汤料包是合适3-5人的分量,如果是1-2个人,分开2次煲汤是可以的。
浸泡,记住每一种干货都需要浸泡和清洗,响螺片提前3小时浸泡,其他的浸泡1小时即可,枸杞子只要洗一下就ok
选肉类,响螺片煲鸡肉是最香甜的,另外也可以煲猪骨,猪骨汤比较清甜,具体要看自己喜欢。
冷水下锅,所有食材准备好之后就可以下锅煲汤啦,1-2人水量是1.3L左右,3-5人的水量是2.5L左右。水要没过所有食材,大火烧开后转小火煲2小时,中途不建议另行加水。
出锅。关火前5分钟加入适量盐花,搅拌均匀,即可出锅啦,慢慢享受美味与健康吧。