牛奶白吐司（女汉子纯手揉面）
8.7
综合评分
12
人做过这道菜
Sunshine熙
做完美的吐司是我烘焙以来最大的愿望😁如今终于实现了～和大家分享！！
用料
牛奶白吐司（女汉子纯手揉面）的做法
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后油法揉至面团光滑➕黄油➕盐，揉至黄油完全被吸收，摔打出膜。手揉就一定要变身女汉子使劲摔摔摔～（我是纯手揉面，面包机也是后油法揉至扩展阶段➕黄油➕盐揉至完全阶段）
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盖保鲜膜发至两倍大～手指戳一下，不回弹不回缩。
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发好的面团揉好排气，均分成3份，滚圆松弛15分钟。
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把松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面，两边往里叠，再把面团擀长，把底边压薄，从上而下卷起，放吐司模中二发至8分满！
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烤箱180度预热，中下层180度35min。（根据自家烤箱温度做调整）上色满意盖锡纸，或吐司进烤箱之前盖上吐司盖。
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成品图～柔软的小山丘一个～～松松软软特别好吃
小贴士
1.面团湿度很重要，面团可以在手心里粘住，然后慢慢掉下来，会有粘在手心里的面团，用面团粘粘还会揉进面团里，湿度够才可以出完美的手套膜哦～
2.温度湿度很重要，一发二发需要在温暖潮湿的地方～可以烤箱发酵，盖上保鲜膜，在旁边放一碗温水～
3.祝大家都会烤一个完美柔软的小山丘～～
2.温度湿度很重要，一发二发需要在温暖潮湿的地方～可以烤箱发酵，盖上保鲜膜，在旁边放一碗温水～
3.祝大家都会烤一个完美柔软的小山丘～～
