低筋面粉加入黑豆浆，搅匀；磕入鸡蛋，搅匀，加少许盐，搅匀静置待用。
黄瓜、胡萝卜、红椒、芦笋洗净，切成条状。
芦笋和胡萝卜，在滚水中汆熟，至芦笋变翠绿，胡萝卜半透明。
平底锅加少许橄榄油，烧热后，倒入豆浆鸡蛋面粉调和的汁，调整成圆饼状；凝固之后，关火。
饼皮取出，排上蔬菜条（用自己喜欢的蔬菜就行~），慢慢卷起，对切即可。
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