虾仁用花生油煎熟,可放点料酒。放一旁备用
煎一个荷包蛋,放碗底备用。碗底放点盐和陈醋、生抽、味精等调料,依个人口味。
烧开水,开始煮面。适时放入青菜和切碎的番茄。根据面的说明,适时出锅。
面出锅放入碗后,把虾仁放面上,倒点汤。稍微和匀调料,即可食用。
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