传统花生牛轧糖（棉花糖）

所有原料准备好

黄油、棉花糖、奶粉分别称重准备好、花生炒熟以后脱皮。

将黄油倒入锅中，小火炒至完全融化（一定要小火，火大了黄油容易发黑，发苦）

倒入棉花糖，小火翻炒

一直翻炒，直至棉花糖完全融化，不能有块状糖

倒入奶粉，翻炒至与棉花糖液完全融合

关火，倒入炒熟的花生，让每一颗花生被棉花糖液包裹

稍微晾凉，用手按压不粘手的时候，放入模具中压至平至2cm左右的高度。

放凉后，按照自己的爱好切成方块、长条都可以，给孩子吃也可以用做成各种形状的。我做了两种，蔓越梅和花生的。