孜然羊棒骨
8.2
综合评分
11
人做过这道菜
Julienne
每次和爹娘去某烤鸭店，爹爹都会点上一份他家的羊棒骨，这个味道一直留在我的脑海中。
在下厨房里，有很多菜谱都有相关联，但总觉得和我想要的欠缺那么一点，所以才有了这一份菜谱的出现。
由于我家这边喜甜，所以在腌制的过程中出现口味偏甜的情况呢，喜咸、喜辣的厨友们可以酌情调整
在下厨房里，有很多菜谱都有相关联，但总觉得和我想要的欠缺那么一点，所以才有了这一份菜谱的出现。
由于我家这边喜甜，所以在腌制的过程中出现口味偏甜的情况呢，喜咸、喜辣的厨友们可以酌情调整
用料
| 羊小腿/羊棒骨 | 6根 |
| 洋葱（切末） | 半个 |
| 苹果（切末） | 半个 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 椒盐粉 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 10g |
| 橄榄油 | 适量（用于油封） |
| 烤制时候 | |
| 孜然粒 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 土豆块 | |
| 胡萝卜块 |
孜然羊棒骨的做法
-
腌制
1.洋葱末、苹果末、椒盐粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、小茴香粒、盐、糖、蜂蜜搅拌均匀
2、混合料中加入洗干净的小羊腿脚棒均匀，尽量每一个都抹均匀
3.抹好的小羊腿上面倒上橄榄油用于油封，保持羊腿的水分
4.腌制至少2个小时，我腌制了一个晚上
-
烤制
1.烤箱200度预热
2.一个个洋葱切丝，铺在烤盘上，在洋葱丝上放上腌制好的羊棒骨
3.烤30分钟，翻面再烤15分钟
