冰冻带鱼化冻,将带鱼洗干净,稍微自然晾干
锅内入油,油大约6、7层热,放入带鱼煎,注意带鱼煎的时间长一点,一面煎成金黄色,再煎另一面,不然容易散。
将料酒,香醋按照1:1比例,白糖1/2,生抽1/2,生粉1/4的比例混合,然后加入清水搅拌均匀,放在一边。
带鱼煎好后夹出来放盘子里,油留锅里,然后将葱段和姜放入爆香,再将带鱼放入锅内,然后将混合好的调料倒入锅呢内,煮开后盖上锅盖焖一会儿就大功告成!
上传你做的糖醋带鱼(超简单)