鸭掌洗净,焯水,捞起,冷水洗净。
鸭掌放入高压锅,加水沒过鸭掌,煮5分钟。
鸭掌捞出放入炒锅,并加入适量有胶原蛋白的原汤,按口味加入酱油、料酒、糖和少许醋,小火收汁。
汁收的差不多时,开盖,翻炒均匀,起锅。
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