米糖里
低卡蜜汁红豆糯米糕
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用料
| 蜜汁红豆 | |
| 红豆 | 150g |
| 冰糖 | 50g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 饮用水 | 400--450g |
| 红豆糯米糕部分 | |
| 椰子水（KOH COCONUT） | 150g |
| 蜜汁红豆 | 150g |
| 维加脱脂牛奶 | 300g |
| 糯米粉 | 200g |
低卡蜜汁红豆糯米糕的做法
-
红豆洗净，沥干
浆冰糖融在水中，加入蜂蜜搅匀
将沥干红豆放入，侵泡一夜 -
将侵泡一夜的红豆放入电饭煲中点击煮饭（水最好400g，不要超过450g）
15-20分钟后开盖搅拌，因为是糖水容易糊
之后5-10分钟再打开看一下，水基本吃进去就可以关了
放凉 -
蜜汁红豆放入锅中
倒入牛奶（牛奶刚好莫过红豆）
小火煮（或者用养生炉点五谷粥一档）
煮至牛奶开始发泡，关火（或关电源）
静至5分钟
倒入搅拌机 -
大碗里装入糯米粉
将牛奶蜜豆放入撑糯米粉的碗中
搅拌至均匀
这个时候很干还有一些干粉，倒入椰子水，至糊状 -
蒸锅，垫上替补，将红豆糯米糊直接倒在屉布上
盖上锅盖，小火蒸30-50分钟。
因为是糯米时间长点没关系
也可以倒在模具里蒸（磨具垫上油纸） -
冷却就可以吃了
-
搅拌机放入蜜汁红豆，脱脂牛奶，
点击搅拌（差不多融合就好，豆子不用过碎）
静至5-10分钟
小贴士
蜜水煮红豆即使是电饭锅也很容易糊，所以一定要煮个10-20分钟左右打开盖子搅拌一下，再盖上5-10分钟打开，蜜水基本上快没有的时候就可以拔掉点插销了
红豆糯米糕冷却后也可以炸着吃，只是卡洛里会增高。建议刷椰子油或者橄榄油在表面，放入烤箱
红豆牛奶我用电磁炉煮锅。在牛奶发泡的时候关火，侵泡5分钟
冰糖、蜂蜜、椰子水都希望有一定甜度，但不会影响血糖，或糖分过高
红豆糯米糕冷却后也可以炸着吃，只是卡洛里会增高。建议刷椰子油或者橄榄油在表面，放入烤箱
红豆牛奶我用电磁炉煮锅。在牛奶发泡的时候关火，侵泡5分钟
冰糖、蜂蜜、椰子水都希望有一定甜度，但不会影响血糖，或糖分过高
