煎猪扒
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人做过这道菜
刘雪妮38
昨晚儿子自己一个人在家做晚餐，结果“炒”了一大块猪扒😁……好吧看在儿子愿意陪我买菜的份上，今天就煎猪扒给他吃，说真的我也不知道咋整😥……为了儿子试做一下吧😉……足足煎了四块，儿子已经扫光一块了，说味道杠杠滴✌……留了三块切成小块又成一盘菜了，今晚的晚餐有着落啦👏😄……
用料
| 猪柳肉 | |
| 姜、葱、盐、糖 | |
| 酒、生抽、鸡精 | |
| 海鲜酱、淀粉 |
煎猪扒的做法
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猪柳肉洗净沥水，刀背两面拍松。
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除淀粉外所有调料搅匀。
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腌制二十分钟。
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猪柳肉两面沾淀粉。
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自制不粘锅在锅里加些油，把沾了淀粉的猪柳肉放入锅内煎。
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中小火煎至两面金黄。
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切块摆盘，把刚刚腌制的料加上点水和淀粉过一下锅浇上即可。
小贴士
不要加太多的盐，因为海鲜酱是咸的。另自制不粘锅的方法很简单的，把锅上的水烧干，倒上一点点油，加大火把油均匀锅面并烧得油冒烟的程度，关火，把油倒掉，怕浪费就用碗盛起来待会再用，接着再开火，在锅上倒生油，把要煎的放进锅里……自制不粘锅就成了，煎的食物就在锅里滑来滑去，一点也不粘哦，很实用的，我一直在用😝
