胡萝卜擦丝,鸡蛋打散,葱切葱花。
锅中倒入少许油烧热,将鸡蛋液倒入,翻炒至8、9成熟即可,盛出备用。
锅中倒入多一些油,加葱花炒香,加胡萝卜丝翻炒至熟,加入炒好的鸡蛋,混合翻炒,铲碎鸡蛋。最后加半勺白胡椒粉,适量盐,简单翻炒一下,出锅。
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