陈醋焖猪手

Name: 陈醋焖猪手
Ingredients: 2斤猪手; 适量陈醋; 8片姜片; 根据个人喜欢蚝干; 适量蚝油; 适量盐

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用料

猪手	2斤
陈醋	适量
姜片	8片
蚝干	根据个人喜欢
蚝油	适量
盐	适量

陈醋焖猪手的做法

蚝干提前用冷水浸泡，大约半小时

猪手洗干净，过开水（飞水）
烧红锅加入花生油，等油热了加入生姜，翻炒一下加入猪手
猪手下锅后翻炒几下，加入陈醋，再加入开水直至淹没猪手，继续加入蚝干。大火烧开后，转小火焖20分钟。
加入蚝油，转大火收干水，直到剩一点点汁就加盐和适量糖，关火上碟。

小贴士

用陈醋焖猪脚不仅可以解腻，还可以让猪脚快点焖软

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该菜谱发布于 2016-09-25 21:57:47

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