红烧素鸡
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人做过这道菜
学做点心的康康妈
儿子喜欢吃外公烧的这款红烧素鸡。 很想尝试下如何烧， 趁着周末就来学习一下。
整盆没有存图， 等我下次做好再补。 过程拍了图， 做个记录。
以下用料， 是根据放料顺序填写的。
整盆没有存图， 等我下次做好再补。 过程拍了图， 做个记录。
以下用料， 是根据放料顺序填写的。
用料
红烧素鸡的做法
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小素鸡洗净， 控水。
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小葱切段备用
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热锅、热油后， 开中小火， 轻轻放入控水后的素鸡。
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一边煎金黄色后， 翻面。之至两面煎后出锅。
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锅中放入葱段， 煎一煎， 煸出葱香。
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倒入生抽、老抽后， 炒一炒。加水、盐、糖， 调味。
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放入煎好的素鸡， 水要抹过素鸡， 入味。
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略翻炒入味后即可。
小贴士
1. 酱油不能放太多， 上个色后， 淡了可以加盐。
2. 红烧素鸡， 要甜才好吃， 所以糖不能少。
3. 水不能加太多， 烧好后水要收干。
2. 红烧素鸡， 要甜才好吃， 所以糖不能少。
3. 水不能加太多， 烧好后水要收干。
