南瓜洗净去皮切成块煮熟,捞出沥水,压成泥状
面粉分成两份,一份加入南瓜泥和面团,一份加入紫薯粉和面团,进行发酵
发酵好的面团揉匀排气后放置15分钟
均匀的分割成小面团
两种颜色的面团各取两个,搓成长条,一样成
4个面条交叉放
第一步,先顺时针方向,下压上转一圈第二步,按逆时针方向,下压上转一圈,直到全部压好
全部压好的
所以接头捏紧
放入手中整成圆形
全部做好后,进行发酵30分钟,凉水上锅蒸15分钟后,关火焖5分钟后取出
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