乐众烘焙屋
墨西哥奶酥面包
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人做过这道菜
相信爱烘焙的人都爱面包和奶酪~今天我们不妨把两者结合起来，来体验一下异域的风味，真的非常好吃，非常香！咬一口感觉整个人都沉醉在满满的幸福里！
用料
| 面包馅 | |
| 黄油 | 75g |
| 糖 | 30g |
| 全蛋液 | 30g |
| 奶粉 | 90g |
| 玉米淀粉 | 12g |
| 盐 | 1g |
| 面糊 | |
| 黄油 | 40g |
| 糖 | 40g |
| 全蛋液 | 35g |
| 低筋粉 | 45g |
| 盐 | 0.5g |
| 面团 | |
| 高筋粉 | 180g |
| 低筋粉 | 45g |
| 全蛋液 | 45g |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 4g |
| 清水 | 80g |
| 黄油 | 20g |
墨西哥奶酥面包的做法
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将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时
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放入黄油再搅拌半小时
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面团搅至能拉出膜即可
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面团发酵半小时
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和面时制作面保险，首先把黄油打匀
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加入糖，搅拌均匀
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分两次加入蛋液，搅拌均匀
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加入奶粉，盐，玉米淀粉，搅拌均匀
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均匀分成八个小团
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接下来制作面糊，黄油打散
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加入糖，搅拌均匀
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加入蛋液，搅拌均匀
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加入面粉，盐，搅拌均匀
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发酵好的面团也分成八等份
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把面团压成饼状包上面包馅
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放入烤箱二次发酵40分钟
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发酵好的面包拿出，挤上面糊
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烤箱上下火180度 15-18分钟
