猪油柠檬饼干
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人做过这道菜
一米阳光_srmv
配方改自君之。此款饼干，容易做，味道一级棒，酸酸甜甜，口感清爽。。烘烤时满室柠檬的香气。家里面的黄油不够，添加了部分的猪油，口感酥脆，味道不变。成本也降低了好多😊😊
用料
| 低筋面粉约170克。 | 黄油46克 |
| 自练猪油七十克。 | 糖粉65克。 |
| 新鲜柠檬一个 | 一只柠檬屑 |
| 盐约1/4小勺 |
猪油柠檬饼干的做法
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柠檬挤汁，柠檬皮切屑待用。软化的黄油和猪油放入大碗中，加入糖粉，盐。
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把碗中的两油，糖粉，盐混合后，倒入柠檬汁，搅拌均匀后，筛入低筋面粉
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倒入柠檬屑，用刮刀把整个混合物拌成均匀的面团。
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把面团整形成自己想要的形状，用油纸包裹起来，放入冰箱冷冻。
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冷冻好的面团切片，放入预热好的烤箱。170度，约十二分钟，表面微黄，即可出炉。
小贴士
柠檬挤汁前，用烫水泡一会儿再挤汁，汁水丰富很多。
