土豆胡萝卜切块,葱姜切丝,鸡块切块焯水(冷水)后盛出
鸡块加入料酒,淀粉搅拌均匀
锅内倒油,倒入土豆胡萝卜过油炸至变色,捞出
锅内留点底油,倒入鸡块翻炒至变色,加入半勺糖
倒入葱姜蒜大料翻炒
倒入土豆胡萝卜翻炒
倒入酱油上色,放盐
翻炒后,倒入一碗水,大火烧开后,小火咕嘟至汤汁浓稠即可
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