RichterLicht
日式寿司—太卷
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人做过这道菜
日式寿司里的太卷，其实就是我们家里常做的一种寿司卷，是很常见的一种，制作方法虽然比小卷难一点儿，但难度不大，也推荐寿司初学者尝试，它的内容比小卷要丰富一些，但制作方法却是大同小异，也很容易上手
用料
日式寿司—太卷的做法
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大米和糯米混合洗净，蒸熟，比例的问题就不再重复了，详情请见小卷那一张
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适量的寿司醋拌好寿司米饭～
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铺上海苔，放上适量米饭，用勺子将米饭压平
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放上黄瓜条，萝卜大根，鱼籽，肉松，对半切开的蟹柳，蟹柳要提前蒸熟
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用竹帘卷紧，刀沾水，间隔1cm，依次切开
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完成，这是最普遍的一种寿司卷了
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海苔碎寿司卷，同样的铺上海苔，铺平米饭
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撒上海苔碎，不是很均匀也没关系
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铺上保鲜膜
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用竹帘和保鲜膜兜住，并将其小心翻转过来
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放上黄瓜条、萝卜大根、蟹柳、肉松、鱼籽
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将寿司卷好，一定要卷紧，然后刀沾水切开，间距同样是1cm左右
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完成～
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再加一个鱼籽卷，步骤与海苔卷大同小异了，只是铺完米饭以后，铺一层鱼籽在上面
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同样也是，铺上保鲜膜，小心翻转
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翻转后，放上黄瓜条、萝卜大根、肉松、蟹柳，因为外表有鱼籽了，所以里面我没有放鱼籽，根据喜好来，想放也可以的
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将鱼籽卷卷好，卷紧
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刀沾水切开即可，间隔1cm左右
小贴士
1、寿司一定要卷紧，不然切的时候容易散开
2、海苔卷和鱼籽卷，在卷的时候，注意不要将保鲜膜包裹如寿司里
3、海苔卷和鱼籽卷在切开时最好裹着保鲜膜切，不然鱼籽和海苔会粘在手上
4、因为保鲜膜韧性大，不好切开，所以选用比较快的刀会好一点儿，我用的刀就是从日本带的陶瓷刀，当然切的时候要注意安全哦～
2、海苔卷和鱼籽卷，在卷的时候，注意不要将保鲜膜包裹如寿司里
3、海苔卷和鱼籽卷在切开时最好裹着保鲜膜切，不然鱼籽和海苔会粘在手上
4、因为保鲜膜韧性大，不好切开，所以选用比较快的刀会好一点儿，我用的刀就是从日本带的陶瓷刀，当然切的时候要注意安全哦～
