豆腐切块，和彩蔬分别焯水待用。
鸡胸切块，放少许黄酒、油待用。
起油锅，下鸡丁翻炒。待鸡肉变色，加水，加豆腐。水量别太多，豆腐还是会出水。待锅里翻滚，加入彩蔬，放盐调味。
起锅前，用生粉勾芡。完成。
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北府花婶
