瑶柱对虾粥

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最近胃不是很好,喝粥暖胃,在下厨房商家买了些瑶柱干、香菇干、对虾干之类易方便储存的干货。方便至极……###厨友可加微信404838002,一起讨论吃什么这一重大问题!

用料  

东北大米 200g
香菇 2~3粒
瑶柱 8~10粒
干虾 1对
姜丝 少量
香油 适量
适量
葱花 少量

瑶柱对虾粥的做法  

  1. 瑶柱、对虾加少量姜丝泡40min,香菇泡发1hour(温水会缩短时间哦~),大米加多多水泡3hours(多泡会儿很容易煮开花)

    瑶柱对虾粥的做法 步骤1
  2. 除对虾外,所有料放入锅里,泡发的水一起倒入(泡发之前有清洗,而且买的干货质量很好很干净),大火煮沸

    瑶柱对虾粥的做法 步骤2
  3. 加入适量的盐和香油,撇除白沫,改小火

    瑶柱对虾粥的做法 步骤3
  4. 煮至米粒开花,汤汁黏稠,闭火焖5min左右

    瑶柱对虾粥的做法 步骤4
  5. 盛出,撒上葱花,完美享用

    瑶柱对虾粥的做法 步骤5

小贴士

1.煮粥一定要多加水~
2.不要焖太久,稍微焖一会儿米粒更软,焖久了就成饭啦~
 

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该菜谱发布于 2016-09-27 18:23:56
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瑶柱对虾粥的答疑

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