土豆若干只去皮切小块后放入锅中煮软
将土豆捞出沥干捣成泥，可加入适量盐调味，然后与虾一起捏成团，虾尾巴露在外面。最好用生的去头去壳的大虾，我这里偷懒用了吃剩的罗氏虾。
捏的也是有点累。😊
锅里稍多油加热，油温不要太高，将土豆虾球粘上淀粉裹上蛋清再粘一层面包糠之后油炸。
喏，金黄色！
上传你做的土豆泥虾球
乐家厨房
