西葫芦洗净,从中间破开再切厚片,炒出来会比较有口感。蒜拍破切碎。
酱油+料酒+盐+糖+清水+淀粉,调成碗汁儿。
炒锅烧热,加入色拉油,2汤匙。放入蒜碎炒到发黄,放入西葫芦片炒至软身。烹入碗汁,淋入麻油和醋。翻炒均匀即可出锅装盘。
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