蒜炒西葫芦

7.9 综合评分
78 人做过这道菜
家常菜中似乎永远吃不腻的一道素食料理~
印象中,家里除了土豆最常吃的就算是这“西葫芦”了。无论炒,煎,煮汤或做成“糊塌子”都十分美味,而且价格公道~

用料  

西葫芦 1个
3瓣
1/4茶匙
1/4茶匙
酱油 1茶匙
料酒 1茶匙
1/2茶匙
清水 1汤匙
麻油 1/2茶匙
淀粉 1/4茶匙
色拉油 2汤匙

蒜炒西葫芦的做法  

  1. 西葫芦洗净,从中间破开再切厚片,炒出来会比较有口感。蒜拍破切碎。

  2. 酱油+料酒+盐+糖+清水+淀粉,调成碗汁儿。

  3. 炒锅烧热,加入色拉油,2汤匙。放入蒜碎炒到发黄,放入西葫芦片炒至软身。烹入碗汁,淋入麻油和醋。翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

西葫芦如比较老可将皮削掉,种子切掉。这样炒出来口感就不会过老了~

参照这个菜谱,大家做出 86 作品

全部86个作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-28 10:49:51
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