清洗干净的鱼身上斜刀划开几条口子,用蒸鱼豉汁正反面抹匀,二十分钟后刷辣豆瓣酱
用烤网夹住鱼,把孜然粉辣椒面花椒粉和花椒油混合,刷满鱼身正反面炙烤
鱼的脊背部分比较厚,需要烤久一点,大概来回翻面烤了半小时
撒葱花刷油再烤一会儿,挥发出葱香即可
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