[碧浪净享简单锋味]—藜麦猪颈肉柚子沙拉

现代人的一日三餐饮食结构主张的是，平衡膳食，根据需求，调整膳食结构，注意蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素，水，膳食纤维等几大营养素的搭配，粮食，谷物，果蔬和动物性食物的比例，科学的配餐。得以畅享健康生活。
前些天，我在电视上观看了一档美食节目，《12道锋味》，锋味主厨推出的“藜麦猪颈肉柚子沙拉”，这道美食，不论从选择食材到烹饪都迎合了这一健康饮食的理念，戳中了我。它的特色是咸，甜，酸，辣是平衡的味道。鱼露，构成了咸味。椰糖，构成了甜味。青柠檬，构成了酸，辣椒，构成了辣。这四味食材的搭配，是泰国最经典的一款沙拉酱料的主料。也是这道美食的灵魂所在 。
藜麦，是麦中之王。被称为“营养黄金”蛋白质含量非常高，更重要的是，它的氨基酸含量也比其他谷物高得多。还富含磷，钙，铁和维生素E等等。
藜麦，我家的吃法就是做藜麦山药粥，或藜麦和大米掺杂在一起做米饭 。看完电视后，好兴奋，藜麦还可以这样子做法。对这道美食的烹饪方法我是大为赞赏👍！主料中的猪颈肉，嫩滑，经过一夜的腌制，用橄榄油煎制，柚子富含大量VC，腌料中的蔬菜和配菜中的各种蔬菜，在这道美食的烹饪当中维生素和其他的营养成分保持了原汁原味，没有被破坏。藜麦用鸡汤煮制，这样子的烹饪搭配简直是没的说，完美!好了，不说了，赶紧的吧，拿出纸和笔，记下所需要的食材，去菜市场采购去喽。
写下菜谱和亲们一同分享这道泰国营养健康风味的美食。😊

适合三人份。