薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!

7.9 综合评分
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一款简单上手的薏米南瓜煲,香糯可口。
薏米一定要加水浸泡4小时以上,否则不容易炖软哦~

用料  

主料
南瓜 200g
薏米 20g
大芋头 200g
椰浆 250ml
配料
2瓣
2片
1茶匙
2茶匙
1汤匙

薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!的做法  

  1. 准备好材料。 椰浆用高达或者佳乐的~

    薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!的做法 步骤1
  2. 薏米加水浸泡4小时以上

    薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!的做法 步骤2
  3. 蒜切片,芋头、南瓜削皮后切大小适中的菱形块

    薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!的做法 步骤3
  4. 锅内放入油,烧至5成热时放入姜片和蒜片爆香,然后倒入芋头和南瓜块,小火翻炒1分钟左右,再加入薏米炒匀。

    薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!的做法 步骤4
  5. 倒入半碗清水,加入椰浆、盐、糖,煲滚后转小火继续煲煮20分钟,至芋头和南瓜软烂就可出锅

    薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!的做法 步骤5

小贴士

芋头最好选用荔浦芋或比较粉的,切开后可以见到浅紫色的丝,会比较粉糯。

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该菜谱发布于 2016-09-28 16:11:05
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