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美味蛋糕卷

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TT无敌的厨房  TT无敌
转自微博：自由的路希文。因为经常做，所以想保存下来。

用料  

蛋黄 4个
牛奶 52g
油 40g
低筋面粉 52g
蛋白 4个
柠檬汁 几滴
白糖 60g
淡奶油 200g
白糖 10g

美味蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄加牛奶搅拌均匀

    美味蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 加油搅拌均匀

    美味蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 加入面粉，搅拌均匀

    美味蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 蛋白加几滴柠檬汁，正常顺序打发蛋白至湿性发泡。

    美味蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 分三次混合

    美味蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 190度烤18分钟，出炉从20公分高度摔下烤盘，震出热气

    美味蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 防治不烫手时脱模

    美味蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 打发淡奶油200➕糖10g，卷～

    美味蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 可以卷水果，自由发挥～

    美味蛋糕卷的做法 步骤9

小贴士

模具是三能28金色烤盘。刷油即可，不用贴油纸，轻松脱模

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该菜谱发布于 2016-09-28 16:23:23
25 收藏
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