南瓜慕斯

8.0 综合评分
7 人做过这道菜
前一阵天天去超市都有特价南瓜卖,量足又好吃,可是总不能每天都南瓜饼、南瓜三明治什么的吧……于是自己发明了这款慕斯,谁知道灰熊(闽南话“非常”)好吃!(●°u°●)​ 」

而且其实也不会很难…从此南瓜的存在对我而言又多了一种意义。哈哈哈~

方子是6寸。
如果南瓜味要浓点儿就加适量南瓜。


*微博:Giko_

用料  

慕斯底🎃
消化饼干 5块(约80g)
带盐黄油 40g
慕斯液🎃
南瓜 240g左右
细砂糖 适量
淡奶油 200g
吉利丁粉 10g
表面装饰🎃
灯笼果 可自由发挥

南瓜慕斯的做法  

  1. 溶化黄油,消化饼干压碎,两者混合均匀,在6寸底部铺匀压实后放入冰箱冷藏。

  2. 南瓜切块,大小要均匀,放入微波炉叮5min后变软去皮压成南瓜泥。

  3. 南瓜泥加入适量细砂糖(根据南瓜甜度和个人口味添加),搅拌均匀。

  4. 南瓜泥加入吉利丁粉,搅拌均匀。

    南瓜慕斯的做法 步骤4
  5. 加入淡奶油后用搅拌机搅拌均匀。

    南瓜慕斯的做法 步骤5
  6. 倒入模具后重新放回冰箱冷藏4小时,脱模后稍加装饰就可以吃啦!

    南瓜慕斯的做法 步骤6

小贴士

1.想要南瓜味浓一点直接加南瓜就好,50g顶多,决定它味道的还有南瓜本身。
2.最后放入冰箱时手要平,不然慕斯边缘会塌下来就不好看了。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-28 18:54:53
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南瓜慕斯的答疑

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