猪耳朵，凉皮，洋葱，黄瓜，胡萝卜，香菜都切成丝备用
麻酱半小碗，辣椒油一小勺（因人而异，不能吃辣可不加），大蒜3-4瓣，剁成粒子状备用
将猪耳朵，凉皮，洋葱，黄瓜，胡萝卜，香菜都倒入容器里搅拌均匀之后，倒入麻酱半小碗，辣椒油，米醋，陈醋，糖，盐，大蒜适量添加（可根据自己的口味，酌情处理）搅拌均匀，最后倒入几滴香油，搅拌均匀即可食用
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