黑椒酱汁

8.3 综合评分
58 人做过这道菜
自己煮的黑椒酱汁才是王道哈哈!
香,浓,够味!

用料  

紫色洋葱 一个
西红柿 一个
现磨黑胡椒 适量
蒜头 适量
香菜 适量
酱油 适量
蚝油 适量
适量
淀粉 一小勺

黑椒酱汁的做法  

  1. 第一步就是把“主角们”切一切啦!
    紫洋葱尽可能切碎~
    蒜头尽可能切碎~
    西红柿尽可能切碎~
    香菜尽可能切碎
    将黑椒粒现磨出来~反正我很喜欢黑椒味重而且辣一点就磨了很多,如果你们不喜欢太辣就适量!

    黑椒酱汁的做法 步骤1
  2. 西红柿我懒得切直接用料理机打碎。
    洋葱和蒜头你们也可以和西红柿一起用料理机打,就不用切得那么麻烦。(P:如果你们不介意料理机有蒜味和洋葱味,愿意多洗几次的话)

    黑椒酱汁的做法 步骤2
  3. 材料准备完毕,中间爆炒的过程我忘记拍照了…

    黑椒酱汁的做法 步骤3
  4. 起锅,加油,将蒜头、洋葱、香菜爆香;翻炒至洋葱变软,过程注意小火就好。

  5. 爆香后,加入西红柿汁,中火。
    加入一碗水、现磨黑椒适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量。

  6. 煮到差不多的时候,勾芡。
    这个过程要不停地拌,防止糊底。

    黑椒酱汁的做法 步骤6
  7. 好啦~又香又浓的黑椒酱汁就做好了!

    黑椒酱汁的做法 步骤7

小贴士

煮好的黑椒酱汁放凉,冰箱储存可以放个三四天没问题~
至于搭配什么你们就自己想啦!
反正我是觉着黑椒很百搭,搭着白饭也是美味!!!
(PS:我材料切得不够碎,后面煮了比较颗粒感。当然如果你们不喜欢这样,你们可以尽可能把材料切得更碎更碎)

参照这个菜谱,大家做出 59 作品

全部59个作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-29 00:56:30
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