宝宝辅食：韩式豆腐饼—表层包裹蛋液，外酥里嫩，一个小饼就满足了宝宝所有营养需求！12M+

准备好所有食材
》将胡萝卜和甜椒切细丁

将豆腐划成大小一致的小块，放在锅中和水一起加热，待水缓慢沸腾的时候，转小火焯水1分钟左右，用筛网捞出后沥干备用。
》小芽用的是老豆腐，焯水后可以去调豆腥味，宝宝更易接受，刚捞出会比较烫，也可以放入凉白开中冷却使用。

将猪肉搅拌成泥，可以不用太细，这样最后吃起来有点嚼劲更好吃。

把肉糜放入大碗中，然后带上手套，直接用手把豆腐捏碎成末。

放入蔬菜颗粒和15g淀粉，加一点盐调味
》加入淀粉更好操作，有些粘稠的状态就可以了，淀粉的增加量妈妈们可以自由控制，加太少会很粘手，加太多会不容易成团。

用筷子搅拌均匀，呈现如图状态

用手搓圆，然后压成一个小圆饼，压结实一点哈。两边蘸取淀粉，然后裹上鸡蛋液（小芽用勺子直接把鸡蛋液浇在小饼上，这样比较好操作，如果直接把小饼放到鸡蛋液中，容易散掉）。
》在边上备一碗凉白开，比较不会粘手。
》这一步会有点小难度，可简化，操作方法是把鸡蛋液直接加入到步骤6中，直接压扁煎即可。这样操作，在少油的情况下，因为小饼没有包裹蛋液，表层的酥松感会差一点，颜色也不会这么金黄。

热锅冷油，放入小饼，下锅时先不要动，用小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时（如果有粘住的，可以用锅铲帮忙下），就可以翻面了，翻面后小火煎，反复翻面，直到两面有点金黄就可以了。
ps: 用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈！

出锅

趁热享用吧