超有料的肉松面包（自制肉松）
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人做过这道菜
宅食了
自制肉松链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_14a0191180102woap.html
建议观看视频后操作，优酷链接：http://v.youku.com/v_show/id_XMTc0MjE5Nzc3Ng==.html
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用料
| 中种 | |
| 高筋粉 | 130g |
| 耐高糖酵母 | 1.3g |
| 糖 | 10g |
| 水 | 75g |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 70g |
| 砂糖 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 蛋液 | 25g |
| 水 | 20g |
| 耐高糖酵母 | 0.7g |
| 奶粉 | 15g |
| 黄油 | 15g |
| 装饰 内陷 | |
| 白芝麻 沙拉酱 自制肉松 | 适量 |
超有料的肉松面包（自制肉松）的做法
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把中种材料揉成团
揉均匀就行
冰箱冷藏12-24小时
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把冷藏好的面团撕成小块
在倒入主面团其它材料（除了黄油）
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面包机揉15分钟后加入软化的黄油继续揉15分钟
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揉至可以拉出大片薄膜，拉不出的话在揉5-10分钟
如果还是拉不出的话，可以换面粉了
我用的是金象a
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平均分成5份，揉园 盖保鲜膜松弛15分钟
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面团拍些手粉擀开
翻面 光滑面朝下。
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放入沙拉酱和肉松，卷起封口朝下。
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盖保鲜膜室温（夏季）发酵至1.5-2倍大小，如果是冬天发酵 可以放一碗热水在烤箱内发酵（详情百度）
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发酵好后刷上一层薄蛋液，撒适量芝麻装饰。也可以烤好后粘肉松
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180度 15分钟
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冷却后涂抹沙拉酱 粘上肉松
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一个超多肉松的肉松面包就做好啦~~
小贴士
小贴士
夏天面包机揉面千万不要盖上盖子 不然面团会太热 做出来的面包不好吃
冬天看情况盖盖子，摸起来凉凉的就好 太冷就盖一会儿盖子调节。
做面包请一定要用耐高糖酵母
不然对于新手来说很容易失败的
夏天面包机揉面千万不要盖上盖子 不然面团会太热 做出来的面包不好吃
冬天看情况盖盖子，摸起来凉凉的就好 太冷就盖一会儿盖子调节。
做面包请一定要用耐高糖酵母
不然对于新手来说很容易失败的
