全蛋蛋挞

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之前做蛋挞只用蛋黄,蛋清总是浪费掉,而且总是觉得不够甜,看了几个配方,加上自己的口味改良后,终于做出美味又不浪费蛋清的香口蛋挞了。

用料  

现成蛋挞皮 12个
牛奶 100g
奶油 200g
38g
炼奶 10g
鸡蛋 2个

全蛋蛋挞的做法  

  1. 首先烤箱预热220度

  2. 提前从冰箱里取拿出蛋挞皮,室温解冻。

    全蛋蛋挞的做法 步骤2
  3. 碗里倒入牛奶、淡奶油、炼乳和细砂糖,用小勺子慢慢搅拌均匀直到细砂糖融化。

    全蛋蛋挞的做法 步骤3
  4. 细砂糖完全融化之后,加入两个鸡蛋,搅拌均匀。

    全蛋蛋挞的做法 步骤4
  5. 蛋液多过筛几次,越细腻。

    全蛋蛋挞的做法 步骤5
  6. 倒入蛋挞皮,九分满。

    全蛋蛋挞的做法 步骤6
  7. 放进已预热好220度的烤箱,17分钟。蛋挞就可以出炉咯。

    全蛋蛋挞的做法 步骤7

小贴士

因为个人喜欢比较甜的,所以放了比较多的糖,如果喜欢清淡的,糖量可以减少。
 
该菜谱发布于 2016-09-29 15:24:52
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