孜然青椒炒牛肉

Name: 孜然青椒炒牛肉
Ingredients: 160g腊牛肉（也可用卤牛肉）; 2只青椒; 半茶匙孜然; 半茶匙蚝油; 少许盐

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用料

将熟的腊牛肉（熟卤牛肉）撕成丝（撕成鸡丝一样细）
青椒要选用螺丝椒，将辣椒切丝备用
凉锅倒入油（这里要说明此菜油要多一些）中火，油热后放入辣椒炒香微变色后倒入牛肉丝快速翻炒，加入孜然，蚝油继续翻炒，点入一点热水切记水不要多。
最后放入少许盐（牛肉本身就有咸味）翻炒出锅。

此菜翻炒要快一定要加点水要不然就糊锅了，喜欢放鸡精或味精的可以少许放一些。

孜然

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该菜谱发布于 2016-09-29 17:46:43

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