任性厨房
巧克力树莓饼干
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人做过这道菜
这款巧克力树莓饼干，做起来简单又有趣，是犒劳家人和招待朋友的明智选择。
任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
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用料
| 黄油 | 124g（软化） |
| 红糖 | 165g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1tsp |
| 普通面粉 | 150g |
| 自发面粉 | 35g |
| 可可粉 | 35g |
| 小苏打 | 1/2tsp |
| （半糖）黑巧克力 | 90g（搓碎） |
| （冷冻）树莓 | 125g |
巧克力树莓饼干的做法
-
.取一个小碗，倒入黄油、红糖、鸡蛋和香草精，用电动搅拌棒搅拌，融合后，分两次倒入筛过的面粉、可可粉和小苏打，搅拌均匀后再倒入巧克力和树莓混合，并均匀搅拌；
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以1tbsp为一个饼的计量单位，将面糊逐个推在烤盘上（每两个之间要间隔2英寸），压成1.5英寸的圆饼形状；
-
放入烤箱烤15分钟，直到饼干能轻轻的被推离烤盘，并且没有破，烤盘上冷却5分钟，然后转移到铁架上。
-
1.饼干用密封盒装起来，放入冰箱可保存至多一个星期。
2.巧克力可以创新性的换成黑白两种巧克力，树莓也可以换成其他的浆果。 -
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小贴士
1.饼干用密封盒装起来，放入冰箱可保存至多一个星期。
2.巧克力可以创新性的换成黑白两种巧克力，树莓也可以换成其他的浆果。
3.关于tbsp、cups：
在烘焙中有专业也非常方便的量杯量勺，喜欢烘焙的小伙伴可以入手一套。不想买工具的小伙伴也可以在换算之后，直接用常用的量杯量取。1cup=250ml，1tbsp=15ml。
4.关于ounce
ounce即盎司，在西式烘焙中，也有专业的盎司杯。同样不想入手工具的童鞋也可以自行换算。1ounce（盎司）≈28.3g。
2.巧克力可以创新性的换成黑白两种巧克力，树莓也可以换成其他的浆果。
3.关于tbsp、cups：
在烘焙中有专业也非常方便的量杯量勺，喜欢烘焙的小伙伴可以入手一套。不想买工具的小伙伴也可以在换算之后，直接用常用的量杯量取。1cup=250ml，1tbsp=15ml。
4.关于ounce
ounce即盎司，在西式烘焙中，也有专业的盎司杯。同样不想入手工具的童鞋也可以自行换算。1ounce（盎司）≈28.3g。
