小森林快手米酒
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人做过这道菜
壴沫曦
用料
| 水多米少的粥 | |
| 酒曲或者醪糟 | |
| 酵母粉 |
小森林快手米酒的做法
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如果你喜欢喝，那可以熬水多米少的粥，这样出来的米酒也会多一点，常温下放入酒曲或者醪糟。
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三亚天气热，我放了半天便把酵母粉加进去了。没有计算量，总体来说，粥面上得至少覆盖一层。
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再等待半天，掀开盖子，你会发现米粥咕噜噜冒着小气泡，幸福的感觉油然而生。
小贴士
做法比起醪糟真是简单省力太多。但是也要注意容器不能有油和生水，保持容器干燥。三亚这天气，基本是当天做当天喝。北方地区可能要延长时间。只要看见加了酵母粉后有小气泡，唱上去有些碳酸饮料的微刺感就是好了。注意，即使过滤装进容器依旧会有气泡产生，开盖时注意砰的一声。
