阿曼达版千层蛋糕
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人做过这道菜
notclairecao
可可粉和抹茶粉可替换 原方子是抹茶粉 先做了可可版 吃过的朋友都说好哈哈哈
用料
| 【面皮用料】 | |
| 牛奶 | 650g |
| 低筋面粉cake flour | 240g |
| 细砂糖 | 90g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 可可粉（抹茶粉） | 10g |
| 黄油 | 50g |
| 【奶油用料】 | |
| 细砂糖 | 80g |
| 鲜奶油 | 600ml |
| 香草精 | 几滴 |
阿曼达版千层蛋糕的做法
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大碗：倒入低筋面粉、可可粉（抹茶粉）、细砂糖、一丁点盐，拿蛋抽混合均匀。中间打入鸡蛋，继续拿蛋抽打散鸡蛋，和干粉混合，分几次加入牛奶。
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融化黄油，加入面糊，拌到顺滑，过筛，把面糊放入冰箱冷藏一小时。
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预热平底锅，刷层油，倒入面糊，摊饼。
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趁热把面皮排列起来，盖上一块干净的布。
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打奶油。
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组装，盖上盖子，冷冻一会儿更好切。
